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北の海でとれた新鮮な帆立・にしん・紅鮭を良質の昆布で巻き、じっくりと煮上げました。
対馬沿岸で採れるあおさは、まさに海の緑黄色野菜。ヘルシーな磯の香りを毎日の食卓に。
万葉集にも詠まれた海藻と一緒に炊き込む藻塩製法を現代風にアレンジ。手間暇かけて復元した究極の自然塩です。
使いやすくカットした、道南芽部産の徳用昆布。
根室産の根昆布と玄米黒酢を使用し、じっくり熟成。
北海道産昆布と黒酢だけで作ったとろろ昆布です。香り高く風味と上品な旨味がある利尻産昆布と、葉肉が厚く旨味がたっぷり含まれ...
磯の香りがとてもいい三重県産の糸海苔。きめ細かいタイプです。お好み焼きやお吸い物、磯辺あげなど、いろいろな料理にお使いく...