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国内産の煮干しをそのまま使いやすい粉末に。煮物などの隠し味におすすめ!
北の海でとれた新鮮な帆立・にしん・紅鮭を良質の昆布で巻き、じっくりと煮上げました。
対馬沿岸で採れるあおさは、まさに海の緑黄色野菜。ヘルシーな磯の香りを毎日の食卓に。
万葉集にも詠まれた海藻と一緒に炊き込む藻塩製法を現代風にアレンジ。手間暇かけて復元した究極の自然塩です。
使いやすくカットした、道南芽部産の徳用昆布。
根室産の根昆布と玄米黒酢を使用し、じっくり熟成。
独特の風味をもつほやと高級珍味のこのわたを和えた最高傑作です。
タコ本来の食感と風味そのままに・・・活きたタコを発送日に活〆処理し、ボイルしてお届けいたします。 加熱処理済みです...
沖縄産の太もずくと伊豆天城産のわさびの茎が見事にマッチングして出来上がりました。 酸味を少し抑えて食べやすくして、...
愛媛県宇和島の美味しいじゃこ天です。 なんと言っても特徴は雑魚(じゃこ)を骨ごとすり潰した独特の歯ごたえで、 ...