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若戎酒造の最高レベルのお酒 嘉永6年創業。八代目重藤義左衛門が宿屋商売を転業し、当時の藤堂藩より酒造りの印札(現在の 酒造免許)を受け酒造業を創業。酒名は屋号が゛「戎屋」だったことと、芭蕉の「年は人にとら せて若戎」という句を考え合わせてつけられたものらしい。 使用米 三重山田錦 酸度 1.1 日本酒度+6 精米歩合35% アミノ酸度0.7 アルコール度 16〜17 容量720ml