まぼろしの鮭児（けいじ）2.7kg以上 − ご当地ナビ

日本一の鮭産地。 ここ数年は鮭の水揚数はここ知床羅臼がトップ。 羅臼市場には連日10万尾以上の秋鮭の水揚げがあります。 しかし、そのなかで５尾以上あれば大漁、少ない日はゼロ。 それがケイジ（鮭児）です。 ケイジは生まれてから３〜４年の魚が多く、筋肉中の脂肪の割合はなんと20〜30％！ （通常は銀毛鮭でも2〜15％）。 鮭の水揚げ日本一を誇る羅臼市場、ケイジはその一年間の総合計で480尾（2000年度）　 700尾未満(2002年度）です。 2002年には羅臼市場セリ値で 32 000円 「世界バリバリ☆バリュー」のトップ賞に２尾お買い上げ （十朱幸代さん、うつみみどりさんに）。 アジクマさんこと森野熊八さん知床三佐ヱ門本舗に来訪、 ケイジの料理に腕をふるう。 BRUTUSの「日本一美味いお取り寄せ」特別ページで紹介。 そのほか、マスコミ取材多数。