吉田製麺の「伝承逸品・卵うどんセット」 − 全国の名産品販売のご当地ナビ

従来の卵めんより卵の量を加減して太麺に作ってみました。卵めんの姉妹品として人気を二分しています。 茹で置きしていても伸びにくく、舌触りが非常に滑らかで、腰の強い麺です。ザルが一番、水炊き二番、最後の決めはスパゲティー。夏は冷やして冬はあつあつの麺でいろいろ、お楽しみ頂けます。 ●卵うどんお召し上がり方 まずゆでる前に「たれ」、「薬味」、「具」を用意してから麺をゆでることが秘訣です。 卵うどんひと束を２リットルほどの沸騰したお湯にパラパラ入れます。 再び沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱め沸騰させさ