ひんぎゃの塩 − 全国の名産品販売のご当地ナビ

青ヶ島を囲む黒潮本流の海水は、多くの生物にとって生命の源である栄養素を多様に含んでいるといわれています。古来より人々はこの恵みを、様々に活用してきました。自然海水塩はその代表的なものといえます。 ひんぎゃの塩は、特にカルシウムを多く含みまろやかで、甘みを感じる、自然な塩味に仕上がりました。料理の際は、うまみ成分が多く含まれているため、うまみ調味料などは必要としません。きつい塩辛さがなく、まろやかで甘みがあります。 特におすすめは、枝豆、天ぷら、生野菜の漬け塩です。また、漬物にも最高の味付けをします。