純米大吟醸　「澤乃泉」　1.8Ｌ（限定発売） − ご当地ナビ

宮城を代表する銘酒「澤乃泉」地元でもなかなか手に入らない幻の純米大吟醸酒 米（宮城の酒米「蔵の華」）・米こうじ・水だけを原料としたもので、低温でゆっくり発酵させ ました。芳香のある、きれいで軽いお酒です。お米本来の?みを残しながら程よい香りとのど越 しの良い地元でもなかなか手に入らない幻の酒です。 ■原料米：蔵の華　■ 日本酒度＋2 ■酸 度 1.4 ■アルコール分15〜16% ■精米歩合50% ■宮城県石越町 ※平成9年宮城県古川農業試験場から生まれた県内初の酒造好適米「蔵の華」 山田錦を代表する他の酒造好適米に比べて穂の丈が短いため?れにくく、寒さや病気にも強いと いう