神蔵 − ご当地ナビ

鹿児島県にある神酒造では、焼酎造りにとって大切な酒母造り（一次仕込み）を、明治5年の創業以来使い続けている甕で行っています。中でもこの「神蔵」は、特に芋にこだわったものです。厳選された黄金千貫のみを使用し、紫尾山の伏流水で仕込み、麹は白麹を使用。常圧蒸留後、蔵の中で全量を二年間貯蔵しています。しかも生産量が限られており、限定ナンバー入りとなっています。神酒造の方いわく、「焼酎ブームが一段落したことにより、より一層味が大切だと感じるようになった。」そうです。創業以来から続く伝統を守り続けている神酒造でしか、醸し出すことのできない濃厚な味わいと風味をぜひご賞味ください。