鮭のひれ酒用特製鮭ひれ　10枚入り − ご当地ナビ

北海道産の鮭の胸びれをゆっくり乾燥させ、じっくり遠火であぶって香ばしさを引き出した鮭ひれ。北海道の酒文化「鮭のひれ酒」用の鮭ひれです。
鮭のひれ酒は鮭漁を終えた北国の鮭漁師たちが、番屋で酒を酌み交わしていたとき、誰かがこんがりあぶった鮭のひれを熱燗の湯飲みに放り込み、そのおいしさに驚いたのが始まりとされています。