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自牙でほのかな甘味を感じる生いいだこに、国産の柚子皮をちりばめた上品な美味しさ。ピリッと刺激的な七味唐辛子が全体の味を一段と引き締めています。酒の肴に、お食事のお供に、またすし飯と合わせた創作お寿司や手巻き寿司にして新たな一品として食卓に彩りを添える逸品です。