母袋燻り(もたいいぶり)豆腐　2本セット − ご当地ナビ

鎌倉時代より伝わる、全国でも本当に珍しい豆腐の「薫製（くんせい）」。箱から取り出し紐をほどいた瞬間、桜のチップで燻されたその濃厚で香ばしい独特な香りが部屋中に広がります。食感は敢えて例えるとスモークチーズのようですが、何とも表現できない柔らかさが歯にしっかりと残り、また豆腐の風味も口の中にじわじわと広がります。わさび、醤油、マヨネーズなど、お好みに合わせてお召し上がりください。日本酒・ビールはもちろん、ワインにもぴったりな極上の「珍味」です。