銀の鴨　特製鴨鍋セット（2〜3人前） − ご当地ナビ

『銀の鴨』の品種はバルバリー種の改良型。フランス、パリのセーヌ河畔で四百年余りもの歴史を誇り、数多くの歴代の王が訪れた、番号つきの鴨料理で名高い憧れのラ・トゥールダルジャン（銀の塔）と青森県おいらせ町（百石）の樹齢千年以上の巨木、銀杏（鴨脚樹）に因んで『銀の鴨』と命名されました。
ジューシーでクセのない味わい深い鴨肉と、銀の鴨特製スープで本鴨の美味しさをご堪能ください。ごぼう、にんじんなど季節の野菜をたっぷり加えてお召し上がりください。最後におじや、鴨南そば・うどんとしてもお楽しみいただけます。