神奈川県発　ブランド黒毛和牛「横濱ビーフ」 − ご当地ナビ

横濱ビーフとは、神奈川県産の黒毛和牛のこと。神奈川県内の特定生産農家が黒毛和種の中でも優秀な血統の仔牛だけを厳選し、丹精込めて育て上げ、肉質等級4級以上の良質な和牛肉が作られます。また、県内独自のおからを配合し発酵させた飼料で育てられた横濱ビーフ。その肉質は、脂質が良く、とろけるような柔らかな食感と、風味豊かで芳醇な味わいです。