上州群馬産の地粉１００％　足ぶみうどん　つゆ付（２人前） − ご当地ナビ

『足踏み』の製法により、手で捏ねるよりも全体重を利用して踏んで生地に力を加えることで、小麦粉のグルテンを生かし、コシのある美味しいうどんに仕上げています。そのうえ、更に一晩熟成させることにより、美味しさが増します。つゆは厳選した鰹節を使った京都の老舗・福島鰹の自慢のダシを使用。こだわりの製法で作られたコシのあるうどんとダシの風味をお楽しみ下さい。