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壱岐の自然豊かな環境でミネラルたっぷりの牧草を食べて育つ壱岐牛は、生まれた時から出荷するまですべて壱岐島内で一貫性をもって育てられています。700年の伝統の下「壱岐牛ブランド」と称される牛は、肉質が柔らかく肉汁たっぷり。600gのブロックですので、お好みの厚さにカットして下さい。肉本来の旨味をお楽しみ下さい。