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5月15日ごろまでの限定販売となります。京都乙訓のタケノコは土壌や環境に恵まれており、また地域独特の伝統的な栽培方法を用いられています。その為、穂先が柔らかく黄ばんでおり、中身はやや透明感があって白い肉質は柔らかく甘味があり、えぐみがないのが特徴です。