村上名産「鮭」特別セット − ご当地ナビ

鮭のふるさと越後村上が誇る最高の美味な塩引鮭。
最高の秋鮭を素材に１週間ほど塩漬にし、その後水だし、陰干ししたもので
全国に高くご賞味いただいております。
うおや自慢の特製はらこと鮭の薄切りと、数の子、にんじん，大根、はらこ、氷頭、ゆずを糀で仕込んだ飯寿司は、日本酒によくあい食通に喜ばれる珍味です。

創業二百年うおやの味をお試し下さい。